Grappa & Trester

ndrea Da Ponte 10 Annate Unica ist ein Paradebeispiel für meisterhafte italienische Brennkunst. Sie verbindet Tiefe, Eleganz und aromatische Raffinesse zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis. Eine Grappa für Kenner – und für besondere Momente.ExpertiseAndrea Da Ponte 10 Annate Unica ist eine edle Grappa Riserva, die das Ergebnis einer sorgsamen Auswahl und Assemblage von über zehn Jahre gereiften Destillaten ist. Sie vereint Destillate aus zehn unterschiedlichen Jahrgängen ("Annate"), was ihr den Beinamen Unica (einzigartig) verleiht. Die Brennerei Andrea Da Ponte blickt auf eine über 120-jährige Tradition zurück und arbeitet nach dem patentierten Metodo Da Ponte, einem besonders schonenden Destillationsverfahren, das die Aromenvielfalt der Trauben bewahrt und die Reinheit maximiert.

Der Vecchia Grappa di Prosecco ist ein traditionellerer Ausdruck der Destillation nach der Da Ponte-Methode und entsteht aus der Auswahl der besten Glera-Trester, die dem Prosecco Superiore D.O.C.G.ExpertiseMit einer goldgelben Farbe, die durch die Reifung in Eichenfässern aus der französischen Region Limousin entsteht, ist er klar in seiner Essenz und bietet ein wahres Geruchserlebnis. Er präsentiert sich mit natürlicher Eleganz, verlockt mit klaren floralen Düften und weichen Anklängen an Vanille und schenkt kostbare Empfindungen. Vecchia Grappa di Prosecco – Verführung beim ersten Schluck.

Weich und überzeugend beim ersten Geschmack, öffnet er sich zu einem süßen Hauch von Blumennoten, die die Freundlichkeit und Besonderheiten der Trauben der kostbaren Malvasia- und Chardonnay-Reben verstärken.ExpertiseDank der Destillation mit einem diskontinuierlichen Destillierkolben im Wasserbad, die ausschließlich nach der Da-Ponte-Methode durchgeführt wird, sind die aromatischen Essenzen besonders sauber und klar definiert.

Ein eleganter Grappa aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Merlot. Das hochwertige Desillat des Spitzenweingutes reift mindestens 3 Monate in Barriques. Es wird unfiltriert auf die Flasche gezogen.ExpertiseWenn ein außergewöhnliches Weingut in seinem Bemühen um höchste Qualität exzellente Weine hervorbringt, ist es nur folgerichtig, dass es aus dem Trester dieser Weine auch einen bemerkenswerten Grappa erzeugt. Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva veranschaulicht Ornellaias Philosophie, dass nur eine kompromisslose Arbeit während des gesamten Produktionsprozesses beste Qualität gewährleisten kann. Im Herbst wird der frische Trester zu einer tief im toskanischen Hinterland verborgenen Brennerei gebracht. Dort stellt der Brennmeister sein Können unter Beweis, um den Traubenschalen der Sorten Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot deren zarte aromatische Essenz zu entlocken. Nach schonender Destillation in kleinen Kupferkesseln reift der Grappa mindestens drei Jahre in

Eine wunderbar ausgewogener Verschnitt mit würzigem Bouquet aus fünf verschiedenen Cabernet-Jahrgängen, die mindestens ein Jahr in Eichenholzfässern ausgebaut werden.

Die Distilleria Romano Levi in Neive ist berühmt für ihre handwerkliche Produktion, kleine Batches und die kunstvollen, oft handgezeichneten Etiketten. Jeder Grappa trägt den authentischen Charakter des Piemonts und die Handschrift eines Hauses.ExpertiseDer Grappa di Barolo der traditionsreichen Distilleria Romano Levi ist ein edler Tresterbrand, gewonnen aus den Trestern der berühmten Nebbiolo-Trauben, die den legendären Barolo-Wein hervorbringen. Die Destillation erfolgt streng nach der von Romano Levi gepflegten, traditionellen Methode in kleinen, diskontinuierlichen Kupferbrennblasen. Anschließend reift der Grappa behutsam in Eichenfässern, wodurch er seine kraftvolle Struktur, aromatische Tiefe und bemerkenswerte Geschmeidigkeit erhält.

Die Distilleria Romano Levi in Neive ist weltbekannt für ihre kleinen, handgefertigten Chargen und ihre künstlerisch gestalteten Etiketten. Jeder Grappa wird in echter Handarbeit hergestellt – ein authentisches Stück italienischer Brenntradition.ExpertiseDer Grappa di Moscato aus der legendären Distilleria Romano Levi ist ein Paradebeispiel für handwerkliche Destillationskunst im Piemont. Er wird aus den frischen Trestern der aromatischen Moscato-Traube gewonnen, die für ihre intensiven floralen und fruchtigen Noten bekannt ist. Die Destillation erfolgt nach der traditionellen Methode im diskontinuierlichen Kupferbrennverfahren, wie es Romano Levi selbst kultivierte. Das Ergebnis ist ein Grappa von unvergleichlicher Reinheit, feiner Süße und ausgeprägtem Sortencharakter.

Der Alexander Grappa Prosecco 38 % vol. ist ein klarer, fruchtiger Grappa mit guter Ausgewogenheit und angenehmer Kraft.ExpertiseSehr guter Einstieg in klassischer Prosecco-Grappa – ideal für jene, die etwas Frucht und Eleganz ohne übermäßige Holz- oder Vanilleeinflüsse suchen. Klarheit und Reinheit: der Verzicht auf Holzfässer bei dieser Variante bewahrt die Primäraromen der Glera-Trauben. Angemessene Kraft (38 %) – genug Grip, um auch pur genossen zu werden, ohne zu überladen oder dominiert vom Alkohol zu sein. Vielseitig: als Digestif geeignet, zum Abschluss eines Essens; auch denkbar zu Desserts oder zu kräftigen Speisen, die dennoch eine frische Note vertragen.

Sarpa Barrique Oro di Poli reift in Fässern aus französischer Eiche‚ die ein Fassungsvermögen von 225 Liter haben. Mit seiner schlichten Eleganz steht dieser Grappa für die Geschichte und die Leidenschaft der Poli Familie.ExpertiseJacopo Poli ist DER Grappabrenner in Italien. Er hat sich weltweit einen Namen gemacht für Destillate, die höchste Erwartungen erfüllen und für die unübertroffene Verbindung zwischen schnörkellos perfekter Konfektion und exzellentem Inhalt. Jacopo Poli erzählt gerne davon, wie sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen bei Bassano di Grappa von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa brannte, natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das seine Produkte weltweit vermarktet. Der „Oro di Poli“ verbindet italienische Handwerkskunst mit moderner Zugänglichkeit und ist sowohl für Kenner als auch für anspruchsvolle Genießer eine ausgezeichnete Wahl.

“Sarpa” ist Venetischer Dialekt und bedeutet 'Trester'‚ das Ausgangsmaterial‚ aus dem der Grappa gebrannt wird. Sarpa wird aus dem Trester von Rebsorten mit blumigem und leicht kräuterartigem Aroma gewonnen.ExpertiseJacopo Poli ist DER Grappabrenner in Italien. Er hat sich weltweit einen Namen gemacht für Destillate, die höchste Erwartungen erfüllen und für die unübertroffene Verbindung zwischen schnörkellos perfekter Konfektion und exzellentem Inhalt. Die Zeitschrift Wine Spectator hat Jacopo Poli zum Grappabrenner des Jahres ausgerufen und seine Produkte haben an vielen Plätzen der Welt höchste Auszeichnungen erhalten. Jacopo Poli erzählt gerne davon, wie sein Großvater noch mit der Brennblase auf einem Handwagen bei Bassano di Grappa von Dorf zu Dorf zog und für die kleinen Weinbauern Grappa brannte, natürlich schwarz. Innerhalb von zwei Generationen ist aus diesen fragwürdigen Anfängen ein Familienunternehmen entstanden, das seine Produkte weltweit vermarktet.

Die Reifung in unterschiedlichen Holzfässern verleiht dem Barrique di Gavi ein super weiche Struktur, am Gaumen entwickelt er Nuancen von getrockneten Früchten und frischer Vanille im Nachhall.

Weich, vollmundig und leicht floral präsentiert sich der Bianca di Gavi am Gaumen, frisch und ausgewogen mit Aromen von Bittermandel und gelber Frucht.

Jean Goyard ist seit 1911 eine feste Größe in der Champagne, bekannt für die handwerkliche Herstellung und lange Fassreifung seiner Marcs. Der „Très Vieux“ ist ein Paradebeispiel für die hohe Kunst des französischen Tresterbrands.ExpertiseDer Marc de Champagne Très Vieux aus dem Hause Jean Goyard ist ein hochfeiner Tresterbrand, der die Essenz der Champagne in konzentrierter Form einfängt. Hergestellt wird er aus den edlen Pressrückständen (Traubenschalen, Kerne, Stiele) der für Champagner verwendeten Rebsorten – vor allem Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay. Die Destillation erfolgt nach traditionellem Verfahren in kleinen Kupferbrennblasen, anschließend reift der Brand über viele Jahre in Eichenfässern, bis er seine außergewöhnliche Finesse erreicht.

Collezione Diciotto Lune 3 x 0,2 Liter gereift im Port, Whisky und Rumfass.ExpertiseCollezione Diciotto Lune 3 x 0,2 Liter gereift im Port, Whisky und Rumfass. Die passende Geschenkidee für alle Grappafreunde.

Riserva Botte Porto ist eine Sonderedition, die sich durch zusätzliche Reifung in einer begrenzten Anzahl sorgfältig ausgewählter portugiesischer Fässer auszeichnet, die zuvor zur Alterung von Portwein verwendet wurden.ExpertiseDiciotto Lune Riserva Botte Porto Diciotto Lune, Grappa Stravecchia, stammt aus einer Mischung aus roten und weißen Rebsorten, die anschließend 18 Monate in kleinen Fässern aus Kirsche, Esche, Eiche und Robinie gereift wird. Riserva Botte Porto ist eine Sonderedition, die sich durch zusätzliche Reifung in einer begrenzten Anzahl sorgfältig ausgewählter portugiesischer Fässer auszeichnet, die zuvor zur Alterung von Portwein verwendet wurden. Diese zusätzliche Alterung unterstreicht den Kontrast zwischen Grappa und Holz und verstärkt das fruchtige Aroma, das das Portweinfass abgibt. Eine Kombination aus einzigartigen Empfindungen. Die Geschichte der Brennerei Marzadro beginntim Jahr 1949 in Brancolino di Nogaredo im trientinischen Lagertal. Ein wegbereitender Beginn, der aus Hartnäck

Diciotto Lune Grappa Stravecchia, ein Sinnbild der Kultur, der Hingabe und der Kunst des Destillierens. Reifung: 18 Monate in Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie.ExpertiseDiciotto Lune Grappa Stravecchia, ein Sinnbild der Kultur, der Hingabe und der Kunst des Destillierens. Der Grappa Stravecchia wird durch das Destillieren von fünf Trentiner Trestern wie Marzemino, Teroldego, Merlot, Muskat und Chardonnay, die im Wasserbad erhitzt und dann nicht hintereinander geschaltete Destillierkolben passieren, kreiert. Er reift in kleinen Fässern aus Kirschholz, Esche, Eiche und Robinie, welche dem Destillat die ihnen typischen Eigenarten von Duft, Aroma, Farbe und Geschmack vermitteln. Die Dauer des Reifens spiegelt die Rhythmen der Natur: es vergehen 18 Vollmonde, also 18 Monate. Der Duft wird intensiv, ätherisch_ und harmonisch. Der Geschmack rundet sich ab, um am Gaumen ein angenehm seidiges Gefühl zu hinterlassen. Die Farbe gewinnt einen warmen Bernstein

La Trentina - Grappa Invecchiata Morbida Barrique Grappa mit maximalem Grad an Weichheit, der durch die sorgfältige Bagnomaria-Destillation im diskontinuierlichen Brennkolben aus einzelnen Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer gewonnenExpertiseLa Trentina - Grappa Invecchiata Morbida Barrique Grappa mit maximalem Grad an Weichheit, der durch die sorgfältige Bagnomaria-Destillation im diskontinuierlichen Brennkolben aus einzelnen Rebsorten Chardonnay und Gewürztraminer gewonnen wird. Die typischen Rebsorten der Region, der Temperaturbereich und die daraus entstehenden Düfte sorgen für einzigartige und distinguierte, organoleptische Eigenschaften. Der Trentina Morbida Barrique reift dann einige Monate in Fässern, in denen zuvor der Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune ausgebaut wurde, was ihn noch weicher und samtiger macht. Er ist eine Hommage der Familie Marzadro an die Region, in der sie lebt. Reifung: Einige Monate in Fässern, in denen zuvor Le Diciotto Lune ausgebaut wurde. Die Geschichte der Brennerei Marzadro begi

Geschenkbox mit jeweils 1 Weihnachtskugel GIN 40% vol. + Grappa Invecchiata 40% vol. + Bitter 25% vol.

Der kleine Grappa als Weihnachtsbaum, gefüllt mit feinstem Grappa Barricata. Der exzellente Grappa reifte sowohl in Eichen- als auch in Barrique-Fässern und begeistert durch sein feines Aroma mit Vanille-, Kakao- und Marzipannoten.

Der kleine Weihnachts-Grappa als Chhristbaumkugel, gefüllt mit feinstem Grappa Barricata. Der exzellente Grappa reifte sowohl in Eichen- als auch in Barrique-Fässern und begeistert durch sein feines Aroma mit Vanille-, Kakao- und Marzipannoten.

Weich und blumig mit Mandel- und Grünapfelbouquet, das sich in einem feinen Duft von Vanille und Schokolade auflöst. 24 Monate in Barriques und kleinen Fässern gereift.

Ausgewählte Trester der Rebsorte Chardonnay bilden den Grundstock für diesen Grappa. Der hellgoldene Grappa reift bei Nonino für 12 Mopnate in Barrique Fässern.ExpertiseSeit 1897 widmet sich Familie Nonino der Kunst der Destillation. Es begann mit Familiengründer Orazio Nonino, der damals seine erste Destillerie in Ronchi di Percoto eröffnete. Bis dahin hatte seine Brennerei aus einem fahrbaren Destillierkolben auf Rädern bestanden. 1. Dezember 1973 Benito und Giannola Nonino revolutionieren die Produktionsweise und die Präsentation des Grappa in Italien und weltweit. Sie erfinden den ersten reinsortigen Grappa, den Monovitigno Nonino, indem sie den Trester der Picolit Traube separat destillieren. 27. November 1984 Die Noninos bewirken eine neue Wende. Sie destillieren die ganze Traube: es entsteht der Traubenbrand ÙE. Die Genehmigung des Ministeriums zur Produktion des Traubenbrands (D.M. 20.10.1984) wird auf ausdrücklichen Antrag der Noninos erteilt

Dieser besondere Grappa wird aus den frischen Trestern der Merlot-Traube destilliert. Die Merlot-Traube zeichnet sich durch ihr fruchtiges und weiches Aroma aus, das sich im Grappa in einer unverwechselbaren Eleganz widerspiegelt.ExpertiseGrappa Friulano von Nonino. Seit 1973 gibt es sortenreinen Grappa. Mit dieser Revolution begeisterte sein Erfinder Benito Nonino Genießer des Italienischen Nationalgetränks weltweit. Im Grappa Monovitigno kommt der charakteristische Geschmack der jeweiligen Rebsorte perfekt zur Geltung. Dazu trägt auch die von Nonino stark verbesserte Produktion bei: Ganz frisch werden die Trester fermentiert und unmittelbar danach in diskontinuierlichen, mit Wasserdampf beheizten Brennkolben destilliert. Dies so langsam und schonend wie möglich, um die wertvollen Aromen des Tresters im Brand zu erhalten.

Der Nonino Il Moscato Grappa Monovitigno stammt aus dem renommierten Hause Nonino, einer der traditionsreichsten und innovativsten Brennereien Italiens mit Sitz im Friaul.ExpertiseGrappa Friulano von Nonino. Seit 1973 gibt es sortenreinen Grappa. Mit dieser Revolution begeisterte sein Erfinder Benito Nonino Genießer des Italienischen Nationalgetränks weltweit. Im Grappa Monovitigno kommt der charakteristische Geschmack der jeweiligen Rebsorte perfekt zur Geltung. Dazu trägt auch die von Nonino stark verbesserte Produktion bei: Ganz frisch werden die Trester fermentiert und unmittelbar danach in diskontinuierlichen, mit Wasserdampf beheizten Brennkolben destilliert. Dies so langsam und schonend wie möglich, um die wertvollen Aromen des Tresters im Brand zu erhalten. Der Begriff Monovitigno steht für die ausschließliche Verwendung einer einzelnen Rebsorte – hier die aromatische Muskatellertraube (Moscato).