Obstbrände & Calvados

Der Badel Sljivovica Pflaumenbrand ist ein traditioneller kroatischer Schnaps, der aus der heimischen Bistrica-Pflaume hergestellt wird.ExpertiseDer Badel Sljivovica Pflaumenbrand ist ein traditioneller kroatischer Schnaps, der aus der heimischen Bistrica-Pflaume hergestellt wird. Bistrica ist eine autochthone Pflaumensorte, die seit mehr als 300 Jahren in alten traditionellen Obstgärten im Mittelmeerraum angebaut wird. Durch sorgfältige Destillation und Reifung in slawonischen Eichenfässern entsteht ein einzigartiger Brand mit charakteristischem Geschmacksprofil. Während einer Reifezeit von mindestens 12 Monaten entwickelt der Pflaumenschnaps sein einzigartiges aromatisches Profil zusammen mit einem originellen geschmeidigen und fruchtigen Geschmack.

Der Bailoni Gold Marillenschnaps ist eine traditionsreiche österreichische Spirituose, die in der malerischen Wachau aus sonnengereiften, handverlesenen Marillen (Aprikosen) destilliert wird.ExpertiseDer Bailoni Gold Marillenschnaps ist ein Paradebeispiel österreichischer Destillierkunst. Authentisch, fruchtintensiv und von hoher Qualität – ein Marillenbrand für Genießer. Als Produkt der ältesten Marillenbrennerei Österreichs steht dieser Schnaps exemplarisch für regionale Handwerkskunst und höchste Qualität.

Der Château du Breuil 15 Ans d’Âge gehört zu den herausragenden Calvados-Abfüllungen des traditionsreichen Hauses im Herzen des Pays d’Auge.ExpertiseMit einer Reifezeit von mindestens 15 Jahren entfaltet dieser edle Apfelbrand eine außergewöhnliche aromatische Tiefe, feinste Struktur und eine bemerkenswerte Eleganz, die ihn deutlich von jüngeren Qualitäten abhebt. Château du Breuil zählt zu den renommiertesten Calvados-Destillerien der Normandie. Die Basis für diesen Calvados bilden sorgfältig ausgewählte, regionale Cidre-Äpfel aus dem geschützten Anbaugebiet Pays d’Auge (AOC) – dem angesehensten Terroir der Region. Nach der doppelten Destillation lagert der Brand 15 Jahre in kleinen Eichenfässern, wodurch er seine feinen Holz- und Gewürznoten sowie seine außergewöhnlich weiche Struktur erhält.

Der Château du Breuil Fine Calvados Pays d’Auge zählt zu den traditionsreichsten Destillaten der Normandie und repräsentiert die hohe Kunst der Calvados-Herstellung.ExpertiseDas Château du Breuil, ein historisches Herrenhaus des 16. Jahrhunderts, gehört zu den renommiertesten Produzenten und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie – von der Pflege der Apfelgärten bis zur langen Reifung in Eichenholzfässern. Dieser Fine Calvados stammt aus dem Pays d’Auge, der prestigeträchtigsten AOC-Region, in der ausschließlich doppelt destillierte Calvados erzeugt werden dürfen. Die Grundlage bilden ausgewählte, aromatische Cidre-Äpfel aus den eigenen Obstgärten des Château du Breuil. Nach der Gärung wird der Cidre in traditionellen Kupferbrennblasen zweifach destilliert, wodurch ein besonders reiner, eleganter und fruchtbetonter Eau-de-Vie entsteht. Die anschließende Reifung in kleinen Limousin- und Tronçais-Eichenfässern verleiht ihm seine feine B

Château du Breuil Réserve du Château 8 Ans d’Âge ist ein herausragender Calvados Pays d’Auge, der die handwerkliche Spitzenqualität dieses renommierten Hauses eindrucksvoll verkörpert. Mindestens acht Jahre in Eichenfässern gereift.ExpertiseDas Château du Breuil, ein historisches Herrenhaus des 16. Jahrhunderts, gehört zu den renommiertesten Produzenten und ist bekannt für seine kompromisslose Qualitätsphilosophie – von der Pflege der Apfelgärten bis zur langen Reifung in Eichenholzfässern. Der Réserve du Château wird ausschließlich aus frischem Apfelmost regionaler Obstgärten destilliert. Die traditionelle doppelte Destillation in Kupferbrennblasen sowie die ausgedehnte Reifezeit in französischen Eichenfässern verleihen ihm seine charakteristische Tiefe und Ausgewogenheit. Château du Breuil gehört zu den angesehensten Produzenten der Region und steht seit Jahrzehnten für kompromisslose Qualität.

Die Domaine du Coquerel gehört zu den angesehensten Calvados-Produzenten der Normandie. Ihr Pommeau de Normandie wird nach strengen AOC-Richtlinien hergestellt und vereint die Authentizität der Region mit handwerklicher Perfektion.ExpertiseDer Pommeau de Normandie der Domaine du Coquerel ist eine traditionelle Spezialität aus der Normandie, die auf eine jahrhundertealte Methode zurückgeht. Er entsteht durch die Vermählung von frisch gepresstem Apfelmost mit jungem Calvados. Diese Verbindung reift anschließend mehrere Jahre in Eichenfässern, wodurch sich die Süße des Apfels harmonisch mit der Kraft des Calvados verbindet. Das Ergebnis ist ein fruchtiger, ausgewogener Aperitif mit feiner Holznote und einem typisch normannischen Charakter. Dieser Aperitif wird aus einer Mischung von frisch gepressten Apfelsaft und Calvados mit 70% vol. hergestellt, alle mindestens 14 Monate in französischen Eichenfässern gereift.

Der ideale Digestif, nach Belieben bei Zimmertemperatur, kalt oder eisgekühlt zu geniessen.

Der ideale Digestif, nach Belieben bei Zimmertemperatur, kalt oder eisgekühlt zu geniessen. 12 KG Williamsbirnen aus dem Wallis für 1,0 Ltr. Morrand Williams.ExpertiseSeit ihrer Gründung 1889 ist die Distillerie Morand lokal stark verankert. Enge Verbundenheit mit dem Terroir, das Savoir-faire eines Familienbetriebs und kontinuierliche Forschung sind nur einige Elemente, die dem Unternehmen erlaubt haben, so viele Jahre erfolgreich zu bleiben und sich dabei neuen Konsumgewohnheiten anzupassen, speziell was den Genuss von Alkohol betrifft.

Der Nusbaumer Framboise ist ein exquisiter Himbeergeist aus dem Hause Distillerie Nusbaumer, einer der renommiertesten Brennereien im Elsass, die seit 1947 für ihre hochwertigen Destillate bekannt ist.ExpertiseDer Nusbaumer Framboise ist ein Himbeergeist von außergewöhnlicher Qualität, der Tradition und Handwerkskunst in sich vereint. Mit seiner authentischen Fruchtnote und dem eleganten Charakter ist er ein Muss für Liebhaber hochwertiger Obstbrände und eine exzellente Wahl für besondere Anlässe.

Für den Nusbaumer Kirsch werden ausschließlich handverlesene Kirschen verwendet, die in den umliegenden Regionen des Elsass geerntet werden. Die Früchte werden sorgfältig fermentiert und anschließend doppelt destilliert.ExpertiseDer Nusbaumer Kirsch überzeugt durch seine reine und authentische Fruchtigkeit, die das Terroir des Elsass widerspiegelt. Die Kombination aus traditioneller Handwerkskunst und höchster Qualität macht ihn zu einem der besten Kirschbrände auf dem Markt. Ein Muss für Liebhaber von Obstbränden und Kenner feiner Spirituosen. Der Nusbaumer Kirsch ist nicht nur ein Genuss für sich, sondern auch ein besonderes Geschenk für besondere Anlässe.

Die Distillerie Nusbaumer ist seit über 75 Jahren für ihre erstklassigen Obstbrände bekannt. Der Mirabelle-Brand ist ein Paradebeispiel für die Handwerkskunst des Hauses und verkörpert die Essenz der elsässischen Brenntradition.ExpertiseDer Nusbaumer Mirabelle wird nach traditionellen Verfahren in Kupferbrennblasen destilliert. Nach der Destillation lagert der Brand mehrere Jahre, um seine Aromen zu harmonisieren und eine optimale Balance zwischen Frucht und Alkohol zu erreichen.

Der Eau de Vie der Williamsbirne wird wegen seines kraftvollen und weichen Bouquets am meisten geschätzt. Er bringt mit Talent den Reichtum des Terroirs und die nuancierten Aromen der Frucht zum Ausdruck.ExpertiseDiese zerbrechliche Frucht aus dem Rhône- und Durance-Tal mit gelbgrüner Schale und weißem, feinem und schmelzendem Fruchtfleisch ist sehr saftig und duftend und hat einen würzigen Geschmack. Die Wahl des Rohstoffs ist entscheidend: Die Früchte müssen gesund und nicht beschädigt sein. Dieses Kernobst wird wie ein Steinobst ausgebaut, nach einer natürlichen Gärung, die jedes Jahr genau bestimmt wird, werden die Früchte auf handwerkliche und traditionelle Weise in einer unserer vier kleinen Kupferbrennblasen destilliert. Dieser Branntwein reift dann einige Jahre in Edelstahlfässern, um diese einzigartige Rundheit und Finesse zu erhalten.

Dieser alte Pflaumenschnaps wird aus wilden Pflaumen hergestellt. Dies sind kleine, blaue und runde Früchte mit grünem und hartem Fruchtfleisch, die stark am Stein haften und hauptsächlich im Elsass und an den Hängen des Fouchy-Tals zu finden sind.ExpertiseNusbaumer Vieille Prune wird aus sorgfältig ausgewählten, vollreifen Pflaumen destilliert. Nach der Destillation reift der Brand über mehrere Jahre in Holzfässern, meist aus Eiche, die dem Produkt seine goldene Farbe und seinen unverwechselbaren Charakter verleihen. Die lange Reifung sorgt für eine optimale Balance zwischen Frucht, Würze und Holzaromen. Die Distillerie Nusbaumer ist ein familiengeführter Betrieb im Herzen des Elsass und bekannt für ihre hochwertige Destillationskunst. Mit der Vieille Prune vereinen sie Tradition, Handwerkskunst und eine Leidenschaft für Obstbrände auf höchstem Niveau. Dieses Produkt ist ein Ausdruck der einzigartigen Obstbrände-Tradition des Elsass und ein Muss für Kenner und Liebhaber edler Spirituosen.

Gute Brände brauchen Zeit. Egal ob damit die Zeit für das Reifen der Früchte gemeint ist, das richtige Timing bei der Destillation oder die ideale Lagerzeit. Nehmen auch Sie sich Zeit für den Genuss!ExpertiseDas Brennen ist eine echte Handwerkskunst, die große Erfahrung, Sorgfalt und einen Schuss Intuition ebenso verlangt wie beste Zutaten. Das Destillieren köstlicher Obstbrände und -geiste ist eine alte Kunst, die sich aber auch in neuem, modernem Gewand präsentiert. Beides nebeneinander zu betrachten ist lehrreich und macht unweigerlich Lust darauf die Sinne für die edlen Essenzen zu öffnen. Denn ein wenig haftet dem Prozess doch die Aura eines wunderbaren Wandels an: der Übergang der Aromen von der Frucht auf die Flüssigkeit. Der Scheibel-Weg war dabei jedoch noch nie ein ausgetretener Pfad, deshalb steht die Genuss-Manufaktur aus Kappelrodeck in besonderem Maße für gelebten Pioniergeist, traditionelle Brennweisheiten, handwerkliches Können genauso wie für visionäre Verfahren. Das E

Das Geheimnis dieser Rarität sind die alten Pflaumensorten aus der Ortenau. Die Gewürznoten der Haferpflaume bieten wahre geschmackliche Vielfalt. Abgerundet mit feinem Pflaumenextrakt.ExpertiseDie Destillation: Das Herz der Anlage bilden die 22-Karat-Goldplatten in den Verstärkerkolonnen. Schwefel, Säure und Fette, die bei der Destillation entstehen, werden vom Gold abgefangen und gehen somit nicht in das Destillat über –Scheibel AURIA Verfahren genannt. Drei Mal im Jahr werden diese Goldplatten ausgetauscht und neu aufgearbeitet.

Basis für dieses exquisite Produkt sind getrocknete Birnen. Diese werden in Birnenbrand eingelegt und ergeben den feinen Fruchtauszug.ExpertiseDie Destillation: Das Herz der Anlage bilden die 22-Karat-Goldplatten in den Verstärkerkolonnen. Schwefel, Säure und Fette, die bei der Destillation entstehen, werden vom Gold abgefangen und gehen somit nicht in das Destillat über –Scheibel AURIA Verfahren genannt. Drei Mal im Jahr werden diese Goldplatten ausgetauscht und neu aufgearbeitet.

Wilde Schlehen aus den Karparten bilden die Grundlage für diesen Geist.ExpertiseDie Destillation: Das Herz der Anlage bilden die 22-Karat-Goldplatten in den Verstärkerkolonnen. Schwefel, Säure und Fette, die bei der Destillation entstehen, werden vom Gold abgefangen und gehen somit nicht in das Destillat über –Scheibel AURIA Verfahren genannt. Drei Mal im Jahr werden diese Goldplatten ausgetauscht und neu aufgearbeitet.

Ein hochwertiger, fassgereifter Birnenbrand mit harmonischer Struktur, intensiver Frucht und edler Holzwürze. Für Kenner fassgelagerter Spirituosen eine klare Empfehlung – komplex, weich und außergewöhnlich elegant.ExpertiseDie „Alte Birne Fass Edition Zur alten Mühle“ ist ein charakterstarker Edelbrand, der handwerkliche Präzision und traditionelles Fasshandwerk verbindet. Die Kombination aus reifen Birnen und sorgfältig ausgewähltem Holzfass sorgt für Tiefe, Eleganz und eine außergewöhnliche Geschmacksfülle.

Die Alte Kirsche – Fass Edition verbindet die saftige Aromatik reifer Kirschen mit der sanften Wärme einer ausgewogenen Fassreifung.ExpertiseDie Alte Kirsche – Fass Edition verbindet die saftige Aromatik reifer Kirschen mit der sanften Wärme einer ausgewogenen Fassreifung. Durch traditionelle Brennkunst, sorgfältige Fruchtauswahl und eine behutsame Veredelung im Holzfass entsteht ein eleganter Kirschbrand, der sowohl aromatische Frische als auch harmonische Tiefe bietet. Für diese Edition werden aromatische, vollreife Kirschen verarbeitet, deren natürliche Fruchtsüße und feine Steinobstnoten beim Destillationsprozess besonders gut zur Geltung kommen. Die anschließende Reifephase im Holzfass verleiht dem Destillat zusätzliche Wärme, dezente Vanille- und Holztöne sowie eine spürbare Abrundung des gesamten Geschmacksbildes. So entsteht eine Spirituose, die gleichermaßen fruchtbetont wie harmonisch gereift wirkt. | 0.00 | 0

Die Alte Marille – Fass Edition ist ein ausdrucksstarker, handwerklich hergestellter Premium-Obstbrand, der die natürliche Fruchtigkeit vollreifer Marillen mit den warmen, harmonischen Noten einer sorgfältigen Fassreifung verbindet.ExpertiseDie „Alte Birne Fass Edition Zur alten Mühle“ ist ein charakterstarker Edelbrand, der handwerkliche Präzision und traditionelles Fasshandwerk verbindet. Für diese Spezialität werden ausschließlich vollreife, aromatische Marillen verarbeitet. Nach der schonenden Destillation ruht das Destillat in ausgewählten Holzfässern. Während dieser Reifung entwickelt der Brand seine typisch goldene Farbe sowie die warmen, runden Aromen, die ihn von klassischen Obstbränden deutlich abheben. Die Fassreifung verleiht zusätzliche Tiefe, Eleganz und eine bemerkenswert weiche Struktur. | 0.00 | 0

Die Alte Haselnuss – Fass Edition ist eine fein abgestimmte Spirituose, die den warmen, nussigen Charakter hochwertiger Haselnüsse mit den eleganten Aromen einer sanften Fassreifung vereint.ExpertiseDie Alte Haselnuss – Fass Edition ist eine fein abgestimmte Spirituose, die den warmen, nussigen Charakter hochwertiger Haselnüsse mit den eleganten Aromen einer sanften Fassreifung vereint. Durch sorgfältige Röstung, schonende Destillation und eine anschließende Reifephase im Holzfass entsteht ein außergewöhnlich weicher, aromatischer Nussbrand mit edlem Tiefgang. | 0.00 | 0