Julius Zotz Chasslie - Gutedel sur Lie Markgräflerland Baden 0,75 l
8,90 €*
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Ein eleganter, feinfruchtiger Gutedel aus dem Markgräflerland. Mehrmonatiger Feinhefelager („sur lie“) schenkt ihm Cremigkeit, Fülle und mineralische Frische. Mild in der Säure, harmonisch und vielseitig – ein moderner Klassiker.
Expertise
Das Weingut Julius Zotz zählt zu den führenden Erzeugern für Gutedel im Markgräflerland. Der Chasslie – Gutedel sur lie wird komplett von Hand gelesen, schonend verarbeitet und nach kurzer Maischestandzeit sanft gepresst. Die Vergärung erfolgt im Edelstahltank, gefolgt von einem biologischen Säureabbau, der dem Wein seine milde, harmonische Säurestruktur verleiht. Anschließend reift er fünf Monate auf der Feinhefe, was ihm Cremigkeit, feine Textur und zusätzliche aromatische Tiefe schenkt. Ein eleganter, ausgewogener Gutedel, der Tradition und moderne Präzision hervorragend verbindet.
Zutaten
Trauben , Säureregulatoren (Weinsäure, Milchsäure), Konservierungsstoffe (Sulfite, Ascorbinsäure), Packgase (Die Abfüllung kann unter Schutzatmosphäre erfolgt
| Kohlenhydrate: | 1,3 g je 100 g/ml |
|---|---|
| Nährwert Zusatz: | Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
| davon Zucker: | 0,3 g je 100 g/ml |
| kj: | 310 je 100 g/ml |
| Weinart: | Weißwein |
| Farbe: | Helles, glänzendes Strohgelb. |
| Rebsorte: | Gutedel |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Region: | Baden |
| Lage: | Markgräflerland |
| Qualitätsstufe: | Qualitätswein |
| Jahrgang: | 2024 |
| Alkoholgehalt: | 12,5 % vol. |
| Restsüße: | 3 g/l |
| Säuregehalt: | 4,1 g/l |
| Geschmack: | Cremig, ausgewogen und zart schmelzend. Am Gaumen zeigen sich Apfel, Birne, etwas Melone und feine Walnussnoten. Frische Mineralität, milde Säure und ein harmonischer, fein strukturierter Abgang machen ihn besonders zugänglich. |
| Nase: | Zarter, klarer Duft mit Aromen von Apfel, Birne, Melone und einem Hauch Walnuss. Fein, elegant und typisch Gutedel – unterstützt durch leichte Hefenoten aus dem Feinhefelager. |
| Speisenvorschlag: | Perfekt zu gebratenem Kalb und Geflügel, leichten Gemüsegerichten, sahniger Pasta, milden Käsesorten sowie Fondue oder Raclette. Ein vielseitig einsetzbarer Essensbegleiter. |
| Trinktemperatur: | 7 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Zotz Julius KG Weingut
Staufener Str.3
79423 Heitersheim
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