Bodegas Comenge "Don Miguel" Reserva D.O. Ribera del Duero Spanien BIO 0,75 l
42,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Ein außergewöhnlicher Wein, nur in großen Jahrgängen produziert. 95 Tempranillo und 5% Cabernet Sauvignon, spontan vergoren im Zementtank und 21 Monate in neuen französischen Barriques gereift. Kraftvoll, komplex und von beeindruckender Eleganz.
Expertise
Der Don Miguel Comenge ist der Prestigewein des Weinguts und entsteht nur in außerordentlichen Jahrgängen. Grundlage sind streng selektierte Trauben aus den besten Parzellen, gewachsen auf kalkhaltigen Böden, die Frische, Eleganz und Struktur verleihen. Die Zusammensetzung ist 91 % Tempranillo und 9 % Cabernet Sauvignon. Die Lese erfolgt per Hand mit anschließender Selektion am Sortiertisch; jede Beere wird sorgfältig geprüft und von Hand entrappt – ein außergewöhnlich präziser und arbeitsintensiver Prozess. Die Gärung findet in Zementtanks statt und erfolgt ausschließlich mit der hauseigenen, natürlichen Hefe. Anschließend reift der Wein 21 Monate in neuen französischen Eichenfässern, wobei alle sechs Monate umgefüllt wird. Dieses traditionelle „Racking“ verfeinert die Textur, klärt den W | 0.00 | 0
| Nährwert Zusatz: | Enthält geringfügige Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz. |
|---|---|
| Öko Kontroll-Nr.: | ES-ECO-032-CL |
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | Dunkles, dichtes Kirschrot mit violetten Reflexen. |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Tempranillo |
| Cuvée: | 90% Tempranillo, 10% Cabernet Sauvignon |
| Herkunftsland: | Spanien |
| Region: | Ribera del Duero |
| Qualitätsstufe: | D.O. |
| Jahrgang: | 2018 |
| Prämierungen: | Guía Peñín 2018: 96 Punkte, Parker: 91 Punkte, Guía ABC: 92 Punkte, Ultimate Wine Challenge 2016: 95 Punkte |
| Alkoholgehalt: | 15 % vol. |
| Geschmack: | Vollmundig, tief und strukturiert. Aromen von reifer Schwarzkirsche, Brombeere und Pflaume treffen auf Noten von Zedernholz, Tabak, dunkler Schokolade und feinen Gewürzen. Seidige, reife Tannine und große Länge. Ein kraftvoller, dennoch eleganter Wein mit |
| Nase: | Komplex und vielschichtig mit intensiven Noten von dunklen Beeren, Cassis, reifer Kirsche, süßen Gewürzen und Vanille. Subtile mineralische Nuancen, ein Hauch Graphit und elegante Röstaromen unterstreichen seine Tiefe. |
| Speisenvorschlag: | Ideal zu gereiftem Fleisch, Lamm, Wildgerichten, iberischem Schwein, geschmortem Rind oder reifem Hartkäse. Ein perfekter Wein für besondere Menüs und festliche Anlässe. |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Anbaumethode: | Organisch-biologischer Weinbau |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Comenge Bodegas y Vinedos S.A.
Camino del Castillo s/n
47316 Curiel del Duero - Valladolid
SPANIEN
Anmelden