Mea Culpa Vino Rosso "Il Rimorso" Sizilien & Apulien Italien 0,75l
17,90 €*
Demnächst wieder am Lager
"Il Rimorso" übersetzt 'die Gewissenbisse' ist eine eine stilistische Weiterentwicklung des Mea Culpa. Nur die besten Trauben wurde für diese Selection ausgewählt und am Stiel (in ganzen Trauben) zum Trocknen aufgehangen bevor sie gepresst wurden.
Expertise
"MEA CULPA, bitte vergebt mir, aber wir machen das jetzt, wie ich es sage! Es wird die akkurateste Cuvée mit der größten Exzellenz und dem besten Ausdruck, ganz gleich, was dafür nötig sein wird." So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Exzellenz und großem Potenzial hervor. Zwei der Weinberge befinden sich auf Sizilien, doch der dritte Weinberg liegt in Apulien! Wie bei einem Bordeaux-Blend geht es darum, dass sich die Weine in ihrer unterschiedlichen Ausprägung perfekt ergänzen.Um die Cuvée perfekt abzurunden, wird sie durch einen weichen aber kraftvollen Merlot ergänzt. Nach der Gärung lagert der Wein für 6-7 Monate in neuer französischer Eiche.
| Lagerfähigkeit: | 10 Jahre |
|---|---|
| Weinart: | Rotwein |
| Farbe: | Dunkles Rubinrot |
| Rebsorte: | Merlot, Primitivo, Syrah |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Sizilien & Apulien |
| Prämierungen: | Luca Maroni: 95 Punkte Luca Maroni: 94 Punkte (Jg. 2021) |
| Alkoholgehalt: | 14,5 % vol. |
| Restsüße: | 9 g/l |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Geschmack: | Am Gaumen süffig und voll mit Tabak-, Vanille und Feilchennoten. Imposant und langanhaltend im Abgang. |
| Nase: | Intensive tiefrote Frucht in der Nase |
| Speisenvorschlag: | Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen. Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lan |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Trinkreife von: | 2023 |
| Trinkreife bis: | 2033 |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
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