Sartori di Verona "Valdimezzo" DOC Valpolicella Superiore Ripasso Venetien 0,75 l
13,50 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Der „Ripasso-Prozess“ (die zweite Mazeration) fand im Februar statt. Nachdem anschließenden biologischen Säureabbau bekam der Wein zwischen 18 und 24 Monaten Zeit, um in großen Eichenfässern zu reifen. Ein toller Speisenbegleiter!
Expertise
Sartori di Verona bekennt sich – trotz seiner Funktion als Handelskellerei – zur Weinbauregion Valpolicella. Der Name Sartori steht für Tradition und Kontinuität, aber auch für Dynamik und Modernität. Die avantgardistische Stilistik dieser Weine ist »up to date« und geht mit dem aktuell angesagten Geschmack der internationalen Kundschaft einher. Der aufwendige Prozess der partiellen Trocknung der Trauben – genannt Appassimento – hat im Valpolicella eine lange Tradition. Dank dieses Verfahrens trifft Sartori mit seinen Passitos den Geschmack vieler Verbraucher auf den Punkt. In historischen Kellern entstehen präzise Weine, die die Region deutlich widerspiegeln. Trotz der heutigen Größe wurde nie die Tradition und die Verbundenheit zur Region vergessen.
| Weinart: | Rotwein |
|---|---|
| Farbe: | Tiefes Purpurrot |
| Rebsorte: | Corvina Veronese, Corvinone Veronese, Croatina, Rondinella |
| Cuvée: | 25% Corvina Veronese, 25% Corvinone, 25% Rondinella, 25% Croatina |
| Herkunftsland: | Italien |
| Region: | Venetien |
| Qualitätsstufe: | DOC |
| Jahrgang: | 2018 |
| Alkoholgehalt: | 13,5 % vol. |
| Restsüße: | 8,4 g/l |
| Säuregehalt: | 5,5 g/l |
| Geschmack: | Am Gaumen zeigt sich dieser Ripasso neben seiner vollmundigen runden Fülle auch elegant durch weiche reife Tannine und einer feinen Säure |
| Nase: | Bemerkenswert vielfältiges Bouquet mit einem Strauß von rotfruchtigen Aromen wie Waldbeeren, reifen Kirschen, dazu Trockenfrüchte und Gewürznoten |
| Speisenvorschlag: | Ein toller Speisebegleiter für herzhafte Nudel- und Wildgerichte oder rotem Fleisch. Passt auch gut zu gereiftem Käse. Auch solo ist der Valpolicella ein wahrer Genuss. |
| Trinktemperatur: | 18 ° C |
| Inhalt je Flasche in Liter: | 0,75 l |
| Allergene: | Enthält Sulfite |
Casa Vinicola Sartori SPA
Via Casette 2
37024 Santa Maria
ITALIEN
Anmelden