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- Artikel-Nr.: 660772
Alvi´s Drift
Signature Cabernet Sauvignon
Winemaker's Notes
Der Signature Cabernet Sauvignon präsentiert sich in einem dunkelrot. In
der Nase zeigt er Nuancen von Blackberries, einem Hauch von Vanille, Schokolade und
Weihnachtskuchen. Am Gaumen treten Aromen von dunklen Beeren in den Vordergrund.
Abgerundet wird der Wein durch sein weiches Finish und seine ausgewogenen Tannine.
Die familiengeführte Weinkellerei Alvi's Drift liegt am Ufer des Breede River in der Region
Worcester, Western Cape, in Südafrika. Der Gründer der Kellerei war Albertus Viljoen van
der Merwe, der von seinen Freunden kurz Alvi genannt wurde.
Alvi baute eine Furt durch den Breede River, die bei den umliegenden Farmen dann Alvi's
Drift getauft wurde. So entstand die Idee, das Weingut nach der Untiefe zu bennenen.
Neben 410 ha Weinreben werden bei Alvi's Drift auch Milchprodukte hergestellt und
Steinobst angepfl anzt.
Die klimatischen Bedingungen in der Region Worcester sind extrem. Hohe Durchschnitt -
stemperaturen und ein Regenschatt en, der von den Bergen im Süden und im Westen
gebildet wird, machen eine ausreichende Bewässerung unumgänglich.
Zu der Kellerei gehören 7 km Flussufer, die heute als Privatwildschutzgebiet ein Zuhause
für Gnus, Zebras, Strauße und Springböcke bilden.
Vinifi kati on
Bei optimaler Reife werden die Trauben für diesen Cabernet Sauvignon in den frühen
Morgenstunden per Hand gelesen. Die kleinen Erntekörbe werden in der Kellerei entleert
und das Traubengut eingemaischt. In offenen Gärtanks findet der Fermentationsprozess
vom Most zum jungen Wein statt . Dabei wird der sich bildende Tresterhut fünf Mal am
Tag wieder zurück nach unten in die Flüssigkeit gedrückt, um eine optimale Ausbeute an
Farb- und Aromenkonzentration zu erreichen. Anschließend reift der Wein für 8 Monate
in französischen Eichenholzfässern.
Alkohol 13,5% vol.
Enthält Sulfite
Ursprungsland: Südafrika
Hersteller: Alvi´s Drift Wine, Scherpenheuvel RD, Worcester, South Afrika
Importeur: Heinz Eggert GmbH & Co. KG, Spirituosenfabrik, Weinkellerei Weinimport & Export, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen