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Mea Culpa Vino Rosso / Sizilien & Apulien / 0,75l

Mea Culpa Vino Rosso / Sizilien & Apulien / 0,75l
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  • Artikel-Nr.: 597
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Produktinformationen "Mea Culpa Vino Rosso / Sizilien & Apulien / 0,75l"
In der Nase dezente Schokoladen- und Tabaknoten, dann eine kräftige, warme Frucht von Kirsche, Erdbeere und Brombeere, dazu feine Vanille- und Mokkanoten, eine lebendige Säure, rundes Tannin und ein eleganter Körper mit feiner Struktur.
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Eigenschaften von "Mea Culpa Vino Rosso / Sizilien & Apulien / 0,75l"
Hersteller/Lieferant
Cantine Francesco Minini Spa
Viale Europa, 6
25028 Verolanuova
ITALIEN
Herkunftsland Italien
Rebsorte Primitivo, Syrah, Merlot
Qualitätsstufe Vino Rosso
Trinkreife bis 5
Trinktemperatur 18 °C
Alkoholgrad 14.50 vol.
Säuregehalt g/l 6.10
Geschmack
Am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall.
Farbe tiefdunkles Purpur
Speisenvorschlag Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen.
Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei.
Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.
Allergene Enthält Sulfite
Expertise
Mea Culpa
„MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe.“
Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr, nachdem die Weinlese abgeschlossen ist, sitzt Mario mit seinem Önologen-Team zusammen um gemeinsam die neuen Jahrgänge zu probieren. Während dieser endlosen Verkostungsrunden wuchs in ihm der Wunsch einen perfekten Wein zu schaffen, ganz nach seinen Vorstellungen.
„MEA CULPA, bitte vergebt mir, aber wir machen das jetzt, wie ich es sage! Es wird die akkurateste Cuvée mit der größten Exzellenz und dem besten Ausdruck, ganz gleich, was dafür nötig sein wird.“
So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lag
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