Valpolicella Ripasso DOC Sartori Venetien, Italien 0,75 l

Ein echter Ripasso-Wein, gewonnen durch das besondere Vinifizierungsverfahren der nochmaligen Extraktion der Amarone-Maische im Winter. Mit kräftgen, würzigen Noten nach Süßholz, fruchtiger Maulbeere und Holunder, fein abgestimmt mit Brombeere und reifem Apfel. Im Mund zugänglich, charaktervoll mit noch jugendlichem, gut in die Gesamtstruktur des Weines eingebundenem Tannin. Langer, wuchtiger Nachall.
Rebsorten: Corvina 60%, Rondinella 10%, Molinara 10%, Corvinone 20%

Speiseempfehlung:
Zum gratinierten Ziegenkäse, getrüffelt, mit Balsamico an Eichblatt, Kresse und Radicchiosalat.

Alkohol 13,5% vol.

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Italien

Hersteller: Casa Vinicola Sartori SPA, Negrar in Valpolicella, Veneto, Italia