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Villa Sandi il Fresco Spumante Brut blanc de blanc 0,75 l

Villa Sandi il Fresco Spumante Brut blanc de blanc 0,75 l
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Inhalt: 0.75 Liter (9,88 € * / 1 Liter)

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Produktinformationen "Villa Sandi il Fresco Spumante Brut blanc de blanc 0,75 l"

 

Liebe Genießer,

 

das neue Jahr beginnen wir mit feinem Spumante aus dem Hause Villa Sandi.

 

Villa Sandi liegt in Crocetta del Montello, knapp 60 km nördlich von Venedig. Das Hauptgebäude mit imposanter Fassade stammt aus dem Jahr 1622. Zudem entwarf der venezianische Künstler und Bildhauer Orazio Marinali die Statuen an der Treppe. Zahlreiche Parzellen und Weinberge umgeben das wunderschön in die Landschaft eingebettete Weingut. Der Erfolg hat die Eigner-Familie Polegato, die das Weingut seit vielen Generationen leitet, dazu bewogen, die Rebfläche laufend zu erweitern. Heute bewirtschaften die Polegatos 450 Hektar, inklusive der Spitzen-Lage `La Rivetta´ im historischen Prosecco-Edelgebiet Cartizze sowie im Valdobbiadene. Neben Glera für die klassischen Prosecco Schaumweine bauen die Polegatos auch die Bordelaiser Edelreben Merlot und Cabernet Sauvignon Sauvignon an, sowie Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Grigio. Giancarlo Moretti Polegato leitet heute das Weingut, das zu den besten Prosecco-Häusern überhaupt zählt.

 

Villa Sandi `Il Fresco´ Spumante Brut wird aus Pinot Blanc 60%, Chardonnay 40% erzeugt. Die Reben wachsen an den Steilhängen, wo das Mikroklima für eine exzellente Reife sorgt. Nach der Lese werden die Trauben auf der Kelter sanft gepresst. Der Most wird in Edelstahltanks bei einer Temperatur zwischen 16°-20°C bis zu 20 Tage fermentiert. In druckdichten Edelstahltanks wird dann bei dem Basiswein eine zweite Fermentation durchgeführt. Das dauert in der Regel bis zu 30 Tage. Der fertige Spumante wird dann auf Flasche gezogen. Durch diese Methode wird die gesamte Aromenvielfalt der Trauben konserviert, die dann im Glas frisch und elegant hervorprickelt.

 

Hier für Sie meine Verkostungsnotiz zum Wein der Woche:
`Il Fresco´ Spumante Brut blanc de blanc, Villa Sandi, Veneto, Italien

Die lebendige Perlung zeigt sich wunderbar feinsprudelig im Glas.
Der Duft ist ganz fein mit weißen Blüten und ein wenig mit

exotischen Früchten nuanciert. Am Gaumen bringt die volle Perlenpracht zudem dezente Eisbonbonnoten und reife gelbe Birnennuancen. Insgesamt ein fein balancierter Spumante der
als Aperitif genauso Freude bereitet, als Begleiter zu gegrilltem Fisch.

Salute!





Alkohol 11% vol.

Enthält Sulfite

Weingut Villa Sandi, Veneto,Italien

Eigenschaften von "Villa Sandi il Fresco Spumante Brut blanc de blanc 0,75 l"
Hersteller/Lieferant
Villa Sandi
Via Erizzo, 113/a
31035 Crocetta del Montello TV, Italien
ITALIEN
Herkunftsland Italien
Cuvée Glera, Chardonnay, Pinot Bianco
Region Venetien
Alkoholgrad 11.50 vol.
Säuregehalt g/l 5.90
Geschmack
Elegante Frische gepaart mit einer feinen Perlage.
Farbe Hellgelb
Speisenvorschlag Ideal als Aperitif oder zur leichten Küche.
Allergene Enthält Sulfite
Expertise
In der famosen »IL Fresco« Serie spielt der »Blanc de Blancs«
die Rolle des spritzigen »brut« Spumantes. Villa Sandi gibt ihm
viel Prosecco-Charakter, durch den hohen Anteil an GleraTrauben. Ein Traumhaftes Bouquet von weißen Blüten, jungen
Äpfeln, Birnen und Zitrusfrüchten definieren seinen Charakter.
Die feine Perlage unterstützt seinen verspielten Charakter.
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