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Chateau de Fontsainte 0,75 l Corbieres AC Rouge

Chateau de Fontsainte 0,75 l Corbieres AC Rouge
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Domaine de Fontsainte, Corbières AC Diese Cuvée aus 60% Carignan, 30% Grenache Noir und 10% Syrah... mehr
Produktinformationen "Chateau de Fontsainte 0,75 l Corbieres AC Rouge"
Domaine de Fontsainte, Corbières AC
Diese Cuvée aus 60% Carignan, 30% Grenache Noir und 10% Syrah wird nach der Handlese für 14 Tage einer temperaturkontrollierten Kohlensäuremaischung unterzogen. Anschließend wird dem Wein sechs Monate Ruhe gelassen um danach weitere sechs Monate in französischer Eiche zu reifen. Die Aromatik wird geprägt von üppigen Fruchnoten von roten und schwarzen Früchten und Andeutungen von Kakao und Lakritz. Am Gaumen zeigt sich eine tolle Aromenkonzentration gepaart mit delikaten Tanninen und einer fruchtig-spritzigen Säure, welche die Fruchtigkeit des Weines gut zur Geltung bringt. Das Finish ist lang und gut strukturiert.

Die Region
Die AOC Corbières ist ein offizielles Weinbaugebiet im Languedoc. Es ist in den großen Teilen deckungsgleich mit dem gleichnamigen mediterranen Mittelgebirge Corbières, das sich über die Départements Aude und Pyrénées Orientales erstreckt.
Hier im Süden wird kaum etwas anderes angebaut als Wein. Das Klima ist mediterran, die Rotweine terroirbetont und die Rebsorte Carignan herrscht vor.
Die roten klasse Corbieres Weine werden meist Cuvees aus Carignan, Grenache und Mouvedre und Syrah.

Das Gut
ist ein echtes Kleinod von 65 ha in Boutenac. Die Weinmacher verbinden bei der Weinbergs- und Kellerarbeit Tradition und Moderne.

Produzent
Bruno Laboucarié in Boutenac - im Corbières - Teil des Languedoc in Südfrankreich

Alkohol 14% vol.

Enthält Sulfite

Ursprungsland: Frankreich

Hersteller:Domaine de Fontsainte, Corbieres, France
Eigenschaften von "Chateau de Fontsainte 0,75 l Corbieres AC Rouge"
Hersteller/Lieferant
Domaine de Fontsainte S.E.P. Laboucarie
Route de Ferrals
F 11200 Boutenac
Herkunftsland Frankreich
Cuvée 60 % Carignan, 25 % Grenache noir, 15 % Syrah
Rebsorte Carignan, Grenache, Syrah
Region Corbiére
Lage Kieselig-lehmiger und kalkhaltiger Boden, Sandsteinboden zum Teil mit Rundkies
Qualitätsstufe AOP
Trinkreife von 2
Trinkreife bis 8
Trinktemperatur 16 °C
Alkoholgrad 14.00 vol.
Säuregehalt g/l 3.08
Geschmack
Am Gaumen ist der Wein rund und konzentriert mit feinen Tanninen. Lang, mild und harmonisch im Abgang.
Farbe Glänzende rubinrote Farbe mit violetten Nuancen
Einsatzzweck Chambriert trinken (16° C) gegrillter Meerbarbe mit roten Beeren, geschmortem Fleisch oder Yakitori
Allergene Enthält Sulfite
Expertise
Sehr qualitätvoller Jahrgang, aber geringe Ernte auf Grund der Frostperiode Ende April, auch Hagelschäden, Weine mit guter Konzentration
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