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Der erste Appassimento Frankreichs. Schwarze Johannisbeerenin einer Melange mit Rosinen und ein Hauch von Rosmarin und Thymian füllen das Glas. Eine feine Pfefferwürze des Syrah, sowie Noten des gekonnten Barriqueausbaus ergänzen das Bouque
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Tavel Rosé Domaine de Rocaliere Rhone Liebe Genießer, heute beginnt wieder eine neue Themenreihe. In den nächsten Wochen beschäftigen wir uns in Punkto Wein mit der „Grand Nation". Und die hat Einiges zu bieten. Da wären zum einen ca....
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Michele Grassier Viognier „Die Prägung des Terroirs ist viel tiefer, komplexer und interessanter als die des Winzers. Das Terroir muss gepflegt und respektiert werden damit es sich vollständig entfalten kann. Erst zum Schluss bei der...
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Liebe Genießer, letzte Woche haben wir Premier Cru Chablis aus dem Hause Bichot verkostet. Wir bleiben weiterhin im Burgund und nehmen heute Bichots „einfachen" Chablis unter die Lupe. Warum? Messen Sie einen Winzer, Erzeuger oder ein...
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Liebe Genießer, wir verabschieden uns von der Loire und begeben uns gedanklich in das Burgund. Hier isst man gerne gut und die Burgunder sind Kreateure vieler beliebter klassischer Köstlichkeiten, wie beispielsweise Dijon Senf,...
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Liebe Genießer, es geht für uns die Loire weiter hinauf landeinwärts in die schmucken Weingärten von Sancerre. Sancerrewein ist ein Musterbeispiel für reinsortigen Sauvignon blanc. Diese Rebsorte hat es in sich. Sie vermag es ein enormes...
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Liebe Genießer, heute geht es an die wunderbare Loire. Die Loire windet sich auf etwa 1.500 km vom Zentralmassiv westwärts über vier Departments bevor sie bei Nantes in den Atlantik mündet. Der Weinbau hat hier lange Tradition. Auf 1.000...
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