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Mea Culpa Vino Rosso Magnum Sizilien & Apulien Italien 1,5 l

Mea Culpa Vino Rosso Magnum Sizilien & Apulien Italien 1,5 l
29,90 € *
Inhalt: 1.5 Liter (19,93 € * / 1 Liter)

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  • 1364
Produktinformationen "Mea Culpa Vino Rosso Magnum Sizilien & Apulien Italien 1,5 l"
"MEA CULPA, bitte verzeiht mir, aber das ist der beste Wein den ich jemals gemacht habe." Dieser grandiose Wein entstand nach einer mutigen Idee von Mario Minini. Jedes Jahr sitzt Mario mit seinem Önologen-Team zusammen um die neuen Jahrgänge zu probieren
Eigenschaften von "Mea Culpa Vino Rosso Magnum Sizilien & Apulien Italien 1,5 l"
Inhalt 1.5 Liter
Hersteller/Lieferant
Cantine Francesco Minini Spa
Viale Europa, 6
25028 Verolanuova
ITALIEN
Herkunftsland Italien
Rebsorte Primitivo, Syrah, Merlot
Region Sizilien & Apulien
Trinkreife bis 5
Trinktemperatur 18 °C
Alkoholgrad 14.50 vol.
Säuregehalt g/l 6.10
Restsüße g/l 12.80
Geschmack
Am Gaumen, edle Holznoten von Tabak und Vanille im Nachhall.
Farbe Tiefdunkles Purpur
Speisenvorschlag
Zum Mea Culpa passen zarte Rinderrouladen mit einer leckeren Füllung bestehend aus eingelegten Backpflaumen, ein paar Scheiben Lardo, gedünsteten Zwiebeln, gehackter Petersilie und gerösteten Pinienkernen.
Die Backpflaumen werden zuvor ein paar Tage lang in einem Mix aus, je ein Drittel trockenem Sherry, Rum und Wasser eingelegt. Die Pflaumen-Marinade geben Sie später, neben einem kräftigen Schuss Rotwein, der Sauce bei.
Als Beilage servieren Sie frischen Mandel-Broccoli oder ein Rote-Beete Gemüse und hausgemachte Gnocchi oder handgeschabte Spätzle.
Zusatzinfos, Allergene Enthält Sulfite
Expertise
"MEA CULPA, bitte vergebt mir, aber wir machen das jetzt, wie ich es sage! Es wird die akkurateste Cuvée mit der größten Exzellenz und dem besten Ausdruck, ganz gleich, was dafür nötig sein wird." So entstand diese einzigartige, wunderbare und auch provokante Appassimento-Cuvée. Denn in den Verkostungen stachen die Weine von drei bestimmten Lagen immer wieder mit besonderer Exzellenz und großem Potenzial hervor. Zwei der Weinberge befinden sich auf Sizilien, doch der dritte Weinberg liegt in Apulien! Wie bei einem Bordeaux-Blend geht es darum, dass sich die Weine in ihrer unterschiedlichen Ausprägung perfekt ergänzen.Um die Cuvée perfekt abzurunden, wird sie durch einen weichen aber kraftvollen Merlot ergänzt. Nach der Gärung lagert der Wein für 6-7 Monate in neuer französischer Eiche.
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