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Pfaffmann Spätburgunder Rose halbtrocken 0,75l

Pfaffmann Spätburgunder Rose halbtrocken 0,75l
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Produktinformationen "Pfaffmann Spätburgunder Rose halbtrocken 0,75l"
Ein wunderschöner Rosé mit jungen Erdbeernoten, frischen Himbeeraromen sowie später auch etwas Apfel, Zitrus und Banane entwickelt.
Seine halbtrockene Struktur bringt diese frischen Frucht-aromen nur noch mehr zum Strahlen und in den Vordergrund.
Eigenschaften von "Pfaffmann Spätburgunder Rose halbtrocken 0,75l"
Hersteller/Lieferant
Pfaffmann Karl GmbH & Co. KG
Allmendstr.1
76833 Walsheim / Pfalz
Rebsorte Spätburgunder
Region Pfalz
Terroir kalkhaltiger Löss Lehm Boden
Jahrgang 2021
Trinktemperatur 10 °C
Alkoholgrad 12.50 vol.
Säuregehalt g/l 6.10
Geschmack
Halbtrocken, sehr fruchtbetont
Farbe Lachsfarben
Speisenvorschlag Gesellige Abende, Salate, Ofenlachs, gratinierter Feta
Allergene Enthält Sulfite
Expertise
Spätburgunder ist eine Rebsorte mit eher dünnen Beerenschalen und nicht zu üppigen roten Farbstoffen darin. Deshalb zeigt sich der Spätburgunder als Rotwein eher kirschrot und als Rosé mehr zartrosa als pink.
Um diesen Teil der Beerenhautfarbe in den Most zu lösen, bleiben die Schalen für einige Stunden nach dem Anpressen der Trauben in Kontakt mit dem Saft. Genug Zeit, um auch die in der Schale lokalisierten Aromen in den Most übergehen zu lassen,
so dass sich nach der Gärung ein wunderschöner Rosé entsteht.
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