Miguel Torres "Sangre de Toro Tinto 0.0" Alkoholfrei, Spanien, 0,75 l

Gesund und optimal ausgereift wird ab September auch der Moscatel
eingebracht und nun exakt wie ein klassischer Torres-Weißwein vinifiziert:
Das gesamte Lesegut wird streng sortiert und nur die ausgewählt besten
Trauben gelangen vollständig entrappt und gemahlen in die Presse. Dann
lässt man den Most ablaufen, klärt ihn sanft vor und startet die rund
zweiwöchige kühle Vergärung im Edelstahltank bei kontrollierten
Temperaturen von 14 bis 16 °C. Soweit also alles wie gehabt. Doch nun wird
dem Weißwein nach einem innovativen dualen Verfahren in kreisenden
konischen Säulen behutsam der Alkohol entzogen. Das Ergebnis ist ein Wein-
Getränk mit prallem Rebsortenaroma, allen natürlichen Vitaminen,
Antioxidantien, Mineralstoffen - nur frei (< 0,03 %) von Alkohol.